Merry Christmas!
クリスマスですね。今日は、大忙しでした。
午前中はお出かけ。帰りにデパートで息子のプレゼントとデパ地下でサラダを買いました。
そして、西友で毎年恒例のビーフシチューの材料（肉以外）を買い込みました。
で、そのままケーキ屋さんへ。クリスマスケーキを買って帰りました。
さて、急いでシチューを作らねば…。本当は昨晩から仕込む予定が、赤ワインを買うのを忘れて出来なかったのです。
牛すね肉だけ冷蔵庫に鎮座しておりました。
今年は、ちょっと趣向を変えて、セロリを入れてみました。
＜レシピ＞
１：牛すね肉：450g
塩、こしょう 少々
小麦粉 少々
サラダ油、バター 適量
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２：タマネギ 1個（みじん切り）
セロリ 1本（みじん切り）
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３：赤ワイン1カップ
ブイヨン1個
水 600cc
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４：デミグラスソース 1缶
トマト缶 半分
ケチャップ 大1
しょうゆ 大1
インスタントコーヒー 少々
砂糖 大１（適当お好みで）
塩こしょう（適当お好みで）
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５：タマネギ 1個
人参 1本
マッシュルーム 1パック（5-6個）
じゃがいもメークイン 2-3個
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＜作り方＞
１：お肉に塩こしょうして小麦粉を薄くつけたら、フライパンで焦げ目がつくくらい焼きます。
大きめの鍋に移します。
２：１のフライパンで２をきつね色（茶色）になるまで炒めます。
炒めたら１の鍋に移します。
３：３を鍋に入れて最低1時間煮込みます。
４：お肉がやわらかくなってきたら、４を全部入れて、さらに煮込みます。
５：５のお野菜を適当に切って一緒に煮込みます。
じゃがいもはくずれるので、後から入れた方がいいです。
今年の我が家のビーフシチューレシピは以上です。
さっき、食べたばかりですが、お肉はトロントロンで、ウマウマでした（笑）
「おいしいね〜」しか言葉が無くなります（笑）
ダンナと付き合い始めてから、年に1回ですが10年間作り続けてます。本当においしいんです。
今晩は、息子の枕元にプレゼントを置きます。明日の朝、気づくかな？
早朝に「あけて」って、起こされそうだなぁ。